島原野菜でジャム作り

おはようございます😄

近頃は、イカ釣りばっかり考えていて・・・。気が付いたらやっと島原半島も寒くなってきました!!袖を長く出来ます㊗️

そういえば、うちの両親は島原野菜でジャムを作っていて、半島内のお土産やさんや自然食のお店に少しずつですが卸していたりするのですが、この前久しぶりに試食したら、味が物凄く美味しくなっていてビックリしたので、今日はそれを紹介しようかと。

%e3%82%b7%e3%82%99%e3%83%a3%e3%83%a0%e4%ba%ba%e5%8f%82写真は人参をグツグツと煮詰めているところ。野菜のジャムって実は結構出しているところ多いのですが、野菜は果物に比べて糖分が少なく、また味も独特なので、色々食べたのですが。。あんまり美味しいのに出会ったことありませんでした。

両親が作り始めた頃も、砂糖の甘さが際立ってとっても甘く、個人的には好きではなく・・・。

なので、この前食べた時の美味しさに本当に驚きました。

⇩写真はチューブタイプ

かぼちゃかぼちゃのチューブタイプ。かぼちゃはもともと甘いので割と作りやすいみたい。素朴な甘みがたまらなくなります。個人的にはパンに塗るのもいいけど、マフィンがいいんじゃないかなあと思います。

人参人参のチューブタイプ。人参は独特の味がジャムだとどうなの?って思ってましたがこれも意外と美味しい。やっぱり甘みをどう押さえて、保存を効かせるかが大事ですよね♪個人的には、クラッカー的なものに合わせて、お酒のお供にしていきたいなと!

素朴なパッケージ今のところ、このチューブに入れて島原半島内でのみ販売しています(なぜか大阪でも売っているみたいですが・・・)このパッケージを見かけて興味があれば、食べてみてくださいね。

「野菜嫌いのお子様でも」って営業トーク使いたくなりますが、甘みが素朴で本当に野菜って感じなので、むしろ大人向けかな?って思います。

可愛い瓶を探しています😀知ってる人教えてください 笑

秋桜畑半島は今、秋桜が咲き乱れています。ぜひ遊びに来てくださいね。近頃友人から地域の仕事をしないかとよく誘われます 笑