おはようございます☺️

１０月は３日から先日まで、東京に出張しておりました。

久しぶりの都会（たった１か月・・）でなかなか緊張しましたが、東京も長く住んだ土地ですので、それなりに落ち着きました。久しぶり（たった１ヶ月・・）の仲間にも会えて、色々と真剣な話からできて良かった！

さて、話は変わりますが。地元に戻ってきて休日や空いた時間などに力を入れていることが、美味しい野菜や食材を探すこと。

その野菜を使って東京の友人がケータリングを始めました☺️！！

彼女は現在「衣・食・住」をテーマに様々な活動をしており、都会に暮らす人々に様々なライフスタイルの提案をしています。

気になる方は、彼女のブログ「すずらん便り」をぜひチェックしてみてください！

そんな彼女から、お弁当ケータリングをやるので島原野菜が欲しいとのご連絡が。すぐさま食材を集めて東京へ発送！！！

そのお弁当がこちら↓

メニュー

・レンコン入りつくね

・秋鮭の南蛮漬け　青柚子の香り

・鱈のコロッケ

・小松菜の胡麻和え

・オクラのお浸し

・トマトの蜂蜜マリネ

・だし巻き卵

・きのこのかやくご飯

・スウィートポテトとアップルパイ

と、メニューだけでも美味しそうなお弁当にしてくれました?　これだけのお弁当にしてくれたら、食材を集めの甲斐があります。

このケータリングでは約30人のご家族が参加されたようで、皆様とっても喜んでいただいたようで良かったです☺️

30人分となると、作るのが本当に大変だと思いますが、その分気持ちも伝わりますよね。やはり気持ちが一番大事だと、島原半島に住んでいると感じます。

彼女の挑戦は始まったばかりですが、本当に素晴らしい考えをお持ちの素敵な方で、私も少しばかりですが、力になれればとこれからも全力でサポートしていきます！！

彼女の料理は本当に美味しいので、ケータリングを考えていらっしゃる方は是非ご連絡ください！！

ちなみに、このケータリングの際に、メッセージつきのメニューが配られました☺️

その中に、私「小田」のことが書いてありました！！沢山作っているのは、私ではなく農家さんですが本当に特色のある良い野菜や食べ物が沢山です。

それでは、今週もみなさん楽しみましょう☺️